Светлый пуэр

Daoli puer yinya is a sheng puer tea

Название по-русски: Светлый пуэр
Название по-китайски: 道理 普洱 银芽
Транскрипция (пиньинь): dàolǐ pǔ’ěr yínyá
Name origin: китайское название чая "инья" дословно означает "серебряные росточки", из которых и делается этот вид легко ферментированного пуэра.
Состав: верхние листики чайного дерева
Урожай года: 2011
Происхождение: Китай, провинция Юннань
Отбор, упаковка и импорт: Даоли
Как заваривать: 6 грамм, ~ 90 °C 100-250 мл, 2-4 минуты, 3-4 раза.
Скачать справочник Даоли в pdf формате PDF pack.

Об этом чае

Светлый пуэр - это слабо ферментированные молодые побеги чайного дерева. Именно благодаря незначительной степени ферментации Светлый пуэр обладает вкусом и ароматом скорее похожим на зелёный чай, нежели на привычные сорта пуэра. Заварите его сейчас и этот чай одарит вас свежестью весеннего урожая. Отложите и дайте ему "дозреть" в течение нескольких лет, и Светлый пуэр откроет новые грани своего характера, проявленные благодаря естественной ферментации.

Чай и здоровье

Листья чайного дерева (Camellia sinensis) содержат множество различных полифенольных веществ - антиоксидантов, играющих ключевую роль в оздоровлении организма. Считается что пуэр оказывает благоприятное общеукрепляющее действие на организм человека. Традиционно этот вид чая рекомендуют как естественый способ нормализовать кровяное давление, снизить уровень холестерина и сжечь лишний вес.

Arrow За что мы любим этот чай

В России и на западе шень пуэры не очень известны. Из-за этого многие, услышав слово "пуэр" рисуют в воображении мутно-тёмный напиток с землистым привкусом, что скорее относится к сильно ферментированным шу пуэрам. Светлый пуэр проходит минимум ферментации, а потому и обладает вкусом по свежести сравнимым с только что скошенной травой или недавно сорванными ростками бамбука.

Как заваривать

Светлый пуэр можно заваривать в чайнике, гайвани или в фильтре помещённом прямо в кружку. Этот чай по природе своей не может быть терпким, поэтому, регулируя степень заварки, опираться лучше на интенсивность вкуса, цвет и тонизирующий эффект напитка.

Первая заварка нужна для того, чтобы промыть чайные листья, поэтому её надо полностью вылить через 5-10 секунд. Снова добавьте горячей воды (около 90 °C). Второй раз дянхун завариать нужно полторы-две минуты. С каждой последующей заваркой можно слегка увеличивать время приготовления, чтобы чай полностью отдал свой вкус и силу. При правильном заваривании, из шести граммов Светлого пуэра можно получить несколько кружек отличного чая.

Заваривая чай, китайцы во главу угла ставят истинный вкус чайного листа, поэтому они пракически никогда не добавляют в чай ни молоко, ни сахар, ни лимон с корицей.

Упаковка и хранение

Упаковка сделана из вощёной влагонепроницаемой бумаги. Каждая пачка содержит 120 граммов чая. Хранить в сухом прохладном месте. Дата изготовления и срок хранения указаны на упаковке.

Хотите купить этот чай?

Чтобы приобрести этот чай, нажмите кнопку внизу. Цена - 14.95 € за пачку. Доставка по Евросоюзу бесплатно.


Рассказать друзьям.