Цветочный

Huacha: Wild Chrysanthemum, Chinese Rose, and Japanese Honeysuckle

Название по-русски: Цветочный сбор
Название по-китайски: 道理 花茶
Транскрипция (пиньинь): dàolǐ huācha
Этимология: китайское название состоит из иероглифов "цветы" и "чай"
Состав: дикорастущие цветы хризантемы (Chrysanthemum indicum), китайской розы (Rosa rugosa), японской жимолости (Lonicera japonica)
Урожай года: late 2011
Происхождение: Китай, провинция Юннань
Отбор, упаковка и импорт: Даоли
Как заваривать: 4 грамма, ~ 90 °C 150-200 мл, 2-3 минуты, 3-4 заварки
Скачать справочник Даоли в pdf формате PDF pack.

Цветочный чай и здоровье

Цветочный сбор состоит из трёх растений с давних пор используемых в традиционной китайской медицине: хризантема (Chrysanthemum indicum), китайская роза (Rosa rugosa), японская жимолость (Lonicera japonica). Чай обладает лёгким и освежающим вкусом.

Arrow За что мы любим цветочный чай

Несколько лет назад Роман подружился с семьёй чаеторговцев в Кунмине. Он до сих пор частенько заглядывает к ним в лавку погонять чаи и поболтать о жизни. Как-то он спросил у них, какой чай они любят больше всего. Хозяин ответил, что предпочитает шень (слабо ферментированный) пуэр. Хозяйка же вместо ответа достала с полки небольшую банку, и, указав на цветочную смесь внутри, сказала, что чаще всего завривает именно этот сбор. Мы решили, что это сочетание трав идеально подходит для цветочной части коллекции Даоли. Хризантема по вкусу чем-то напоминает ромашку. Дикая роза придаёт чаю розовый оттенок и смягчает лёгкую горечь цветов жимолости.

Как заваривать

Цветочный чай можно заваривать в чайнике, гайване или в фильтре, помещённом прямо в чашку. Заваривать лучше слегка остывшей кипячёной водой. Время заварки и количество цветов подбирать ао вкусу.

Первая заварка нужна для того, чтобы промыть цветы и листья, поэтому её надо полностью вылить через 5-10 секунд. Снова добавьте горячей воды (около 90 °C). Заваривать сбор надо минуты три, постепенно увеличивая время заварки. При таком способе приготовления несколько грамм чайного сбора дадут три-четыре кружки отличного напитка.

Как правило, молоко в чайный сбор не добавляют, а вот мёд, лимон и корица отлично сочетаются со вкусом свежезаваренных цветов.

Упаковка и хранение

Упаковка сделана из вощёной влагонепроницаемой бумаги. Каждая пачка содержит 80 грамм чайного сбора. Хранить в сухом прохладном месте. Дата изготовления и срок хранения указаны на упаковке.

Хотите купить этот чай?

Чтобы приобрести этот чай, нажмите кнопку внизу. Цена - 14.95 € за пачку. Доставка по всему миру бесплатно.


Рассказать друзьям.